Minerallerin çeşitleri, görevleri ve bulundukları besinler nedir?

Minerallerin insan vücudundaki görevleri, hangi besin maddelerinde bulunduğu, almamız gereken günlük ihtiyaç ve eksikliklerinden kaynaklan belirtileri;

Sodyum
Bütün vücut hücrelerinin içindeki ve dışlarındaki suyun düzenlenmesi, kalp ritmi, sinir uyarılarının ve kaskasılmalarının iletilmesi, dolaşım sistemi dengesi, enzimlerin harekete geçirilmesi.

Sodyum Minerali;
Yemeklik tuz, buğulama ve salamura et, salam ve balık ürünleri, ekmek, peynir, maden suyu.
İnsan Vücudunun Günlük Sodyum İhtiyacı : 2 -3 gr’ dır.

Sodyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Güçsüzlük, sinir bozuklukları, ilgisizlik, düşük tansiyon, kas krampları.

Kalsiyum
Kuvvetli dişlerin ve sağlam kemiklerin üretimi ve korunması, sinir uyarılarının taşınması, kas kasılmalarının desteklenmesi.

Kalsiyum;
Süt,süt ürünleri (yağlılar dahil), yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, fındık, ceviz, turunçgiller, somon balığı, sardalye balığı.

İnsan Vücudunun Günlük Kalsiyum İhtiyacı: 1000 - 1500 mg’ dır.

Kalsiyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Kaslarda güçsüzlük ve kramplar, kemik erimesi, sinirlilik hali, deri, saç ve dişlerde değişiklikler.

Potasyum
Vücuttaki suyun kontrolu, sinir ivmelerinin ve kasçalışmasının uyarımı, kalp ritmi, protein üretimi, tansiyonun düşürülmesi.

Potasyum;
İşlenmemiş tahıl, ekmek, yeşil yapraklı sebzeler,fasulye, et, süt, muz, portakal.

İnsan Vücudunun Günlük Potasyum İhtiyacı 2 - 4 g’ dır

Potasyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Kaslarda ağırlık ve güçsüzlük hissi, kalp fonksiyonunda bozukluklar, kabızlık, tansiyon düşmesi, vücudun tüm kuvvetinin tükenmesi, deri hastalıkları.

Magnezyum
Diş ve kemik üretimi, sinir uyarılarının kaslara iletimi, kan pıhtılaşmasının önlenmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, stres halinde adrenalin salgılanması, hücrelere oksijen sağlanması.

Magnezyum;
Soya fasulyesi, fındık, ceviz, balık, süt, işlenmemiş tahıl ürünleri, ekmek, yeşil sebze.

İnsan Vücudunun Günlük Magnezyum İhtiyacı: 300 - 600 mg’ dır.

Magnezyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Kas şikayetleri, baş dönmesi, sersemlik, huzursuzluk hissi, kalp -kan dolaşımı şikayetleri,kilo kaybı.

Fosfor
Diş ve kemik üretimi, kas kasılmalarının düzenlenmesi, hücrede enerji elde edilmesi, kan pıhtılaşmasının önlenmesi, sinir uyarıları, beynin çalışması, fiziksel dayanıklılık.

Fosfor;
Balık, et, yumurta, işlenmemiş tahıl ürünleri, fındık, ceviz, maya, peynir.

İnsan Vücudunun Günlük Fosfor İhtiyacı: 800 mg’ a kadardır.

Fosfor’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Kas güçsüzlüğü, sinir zayıflığı, kemik şikayetleri.

Kükürt
Bağ dokusu, deri, tırnak üretimi, kan şekeri seviyesinin kontrolu, vücudun zehirlerden temizlenmesi, safra üretimi.

Kükürt;
Yumurta sarısı, et, süt, balık, peynir, fındık, ceviz, sebze.

Kükürt’ün İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;Kuru ve çatlak deri, tırnak kırılması, saç dökülmesi,sinirlilil hali.

Klorid
Sıvıların hücrenin içi ve dışına dağıtımı, mide asitlerinin üretimi, hormon transferi.

Klorid;
Yemek tuzu içeren her türlü besin (salam ve balık ürünleri, ekmek, peynir gibi)

İnsan Vücudunun Günlük Klorid İhtiyacı: 2 - 3 g’dır.

Klorid’in İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Sindirim bozukluğu, kaslarda güçsüzlük.

Elementler

Demir
Demir;Kana ve kaslara renkleri veren maddelerin üretimi, oksijen trransferi, metabolizmayı canlandıran enzimlerin üretimi, yüksek performans esnasında enerji tasarrufu.

Demir;
Et, karaciğer, balık, yumurta sarısı, yeşil sebze, işlenmemiş tahıl ürünleri, fındık, ceviz, ekmek, fasulye, soya ürünleri, kayısı.

İnsan Vücudunun Günlük Demir İhtiyacı: 25 - 50 mg’ dır

Demir’ in insan Vücudundaki Eksikliğinde;
Kansızlık, çabuk yorulma, isteksizlik hali, iştahsızlık.

Flor
Diş çürüğüne neden olan ağız bakterilerinin durdurulması, kuvvetli kemikler, bağların ve bağ dokusunun üretimi.

Flor;
Balık, et, süt ürünleri, çay, kahve, su ve maden suyu, soya fasulyesi.

İnsan Vücudunun Günlük Flor ihtiyacı: 1 - 4 mg’ dır.

Flor’ un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde; Diş çürümesi, kemik erimesi.

Çinko
Çinko; Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, yaraların iyileşmesi, ensülin üretimi, sağlıklı cilt ve saçlar, büyüme hormonu ve cinsel hormonların üretimi, enzimlerle ilgili süreçler.

Çinko;
Et, balık, deniz ürünleri, işlenmemiş tahıl ürünleri, yumurta fındık ceviz.

İnsan Vücudunun Günlük Çinko ihtiyacı: 25 - 50 mg’ dır

Çinko’ nun İnsan Vücudundaki Eksikliğininde;
İştahsızlık, derinin pullaşması, saç dökülmesi, yaraların geç iyileşmesi, enfeksiyona sık yakalanma.

Selanyum

Selenyum;E vitamini ile birlikte hücrelerin ve yağların oksitlenmeden korunması, kanserden korunma, vücut dokusunun esnekliğini muhafaza etme, vücudun zehirlerden arındırılması.

Selenyum;
Balık, et, işlenmemiş tahıl ürünleri, süt ürünleri, soya fasulyesi.

İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 1000 - 200 ug
Selanyum’ un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;enfeksiyona sık yakalanma, görmede zayıflık, kalp rahatsızlığı.

Bakır

Bakır;Cildin ve saçların rengi, alyuvar üretimi, metobalizma süreçleri, bağışıklık sistemi.

Bakır;
Karaciğer, balık, kabuklu hayvanlar, yapraklı sebzeler, bezelye, fındık, ceviz, mantar, çavdar.

İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 2 - 4 mg’ dır

Bakır’ın İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;Kansızlık, vücut savunmasında zayıflık, egzama.

İyot

İyot;Hücrelerde büyüme ve enerji üretiminden sorumlu olan pankreas hormonlarının üretimi, besinlerden enerji kazanımı.

İyot; Deniz balıkları, sebze (zeminin içerdiği iyot miktarına bağlı), iyotlu yemek tuzu.

İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 150 - 200 ug

İyot’ un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;Guatr, büyüme bozukluğu, aşırı kilo, konsantrasyon eksikliği, yorgunluk.

Manganez

Manganez; Antioksidan enzimlerinin canlandırılması, yağ tüketimi, kıkırdak üretimi, vücudun zehirlerden arındırılması, hücrelerin genç kalması.

Manganez;
Ananas, ceviz, fındık, baklagiller, işlenmemiş tahıl ürünleri, sebze, bira mayası, kakao.

İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 2 - 5 mg’ dır.

Mangenez’ in İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Zayıf kemikler, zayıf sinirler, enfeksiyona sık yakalnma.

Krom

Krom;Kan şekeri seviyesi (ikinci tip şeker hastalığını engeller), yağ yakmanın arttırılması, karbonhidrat tüketimi.

Krom;
Siyah çay, kakao, bal, fındık, ceviz, ilenmemiş tahıllar, peynir, et, mantar.

İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 150 - 250 ug

Kromu’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinde;
Yüksek kolestrol değerleri, yorgunluk, sinirlilik.

Minerallerin Görevleri vitaminler ile birlikte çalışarak vitaminlerin ve diğer besin maddelerinin etkin bir şekilde kullanılmasını sağlamaktır. Böylece, sağlıklı diş ve kemik yapısı, kalbin düzenli ve verimli çalışması, kas fonksiyonları, üreme sağlığı, hücre korunması ve gelişimi, sağlıklı dolaşım ve sinir sistemi, vücuttaki su dengesinin korunması gibi pek çok hayati fonksiyonda görev alırlar. Bu nedenle, insan vücudu için sağlıklı ve dengeli beslenmede vitamin ve minerallerin önemi büyüktür. Vücudun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu Mineral Çeşitleri 15'ten fazladır. Vücut, ihtiyaç duyduğu bu mineralleri yeterli miktarda karşılayamazsa yetersiz beslenme sonucu Mineral Eksikliği; aldığı mineralleri fazla miktarda kaybetmesi sonucu Mineral Kaybı oluşur. Mineral Eksikliği pek çok hayati fonksiyonun aksamasına ve ciddi sağlık sorunlarına neden olur. Bu nedenle, mineral eksikliğinden korunmak için sağlıklı ve dengeli beslenmek ve yeterli sıvı almak gerekir. Minerallerin yeterli miktarda alınmasının yanında, alınan minerallerin de normalden fazla kaybedilmemesi gerekir. Mineral Kaybı vücudun ihtiyacı olan minerallerin çeşitli nedenlerle fazla miktarda vücuttan uzaklaştırılması sonucu Mineral Eksikliği oluşmasına neden olur. Mineral kaybının en önemli nedenlerinin başında gelen sigara ve alkolün dışında; ishal, terleme, idrar söktürücü ilaçlar vb. yollarla vücudun sıvı ve mineral kaybetmesidir. Mineral Kaybının önlenmesi için alkolden ve sigaradan uzak durulmalı ve dengeli beslenme ve yeterli sıvı alımına özen gösterilmelidir. Vücudun mineral ihtiyacı hamilelik ve emzirme döneminde, büyüme ve gelişme çağındaki çocuklarda ve sporcularda daha fazladır.

Cevabı Biliyorum

Misafir

26.03.2010 10:29 gibi Sağlık ve Bakım kategorisinde sordu.





Minerallerin çeşitleri, görevleri ve bulundukları besinler nedir? sorusu için cevaplar: (0 cevap)

Henüz cevap yok. Biliyorsanız cevaplayın.

Cevabınız:

Adınız
dokuz çarpı sıfır işleminin sonucunu yazıyla yazınız
 

 

Sen de soru sor!


Sağlık ve Bakım kategorisinden sorular

Soru Cevap Kategorileri